MAWAR JAMBE

Tanaman purba yng sepantaran dengan dinosaurus. 

Nama lain tanaman ini adalah Sikas Revoluta. Konon sikas sudah ada sejak zaman pra sejarah dan jaman dinosaurus. 

Daunnya tajam meruncing, tampilannya exotic dan amazing.
Batangnya bertekstur kasar, mirip kulit dinosaurus atau komodo di nusatenggara.

Mawar jambe diperkirakan sudah berusia ratusan juta tahun. Usianya ini tergolong purba. Makanya, sikas pun banyak dicari orang.

Habitatnya tersebar di berbagai benua.
Asia termasuk di dalamnya. Indonesia khususnya Sumatera merupakan salah satu habitat sikas revoluta.

Sekilas melihat perawakan Mawar Jambe atau  Sikas Revoluta boleh dikata mirip dengan pohon kurma. Batangnya bersisik, daunnya runcing, seperti jarum, berwarna hijau tua dg batang kehitaman menyerupai gerigi pada sisik2 dinosaurus.

Pertumbuhan tanaman purba ini terbilang lambat. Dalam satu tahun, ia hanya bertambah tinggi tidak lebih10 cm. Begitu pula dengan kemunculan daunnya. Tidak lebih dari satu helai daun, setiap tahun.

Pertumbuhan yang lambat ini menjadi salah satu faktor yang membuatnya mahal.

Keistimewaan lain dari tanaman yang termasuk langka ini tidak cemenk, tdk menuntut banyak perhatian, dan bandel.

 
Sangat menyukai sinar matahari. Ia bisa diletakkan di dalam maupun luar ruangan. Penyiraman pun tak perlu sering dilakukan.

Mawar Jambe membutuhkan media tanam yang porositasnya tinggi. Bisa gunakan campuran pasir malang dan media kompos.

Anda yang ingin memiliki taman cantik, tapi tak ingin ribet mengurus, sepertinya sikas harus masuk dalam daftar belanja tanaman anda.

Disebuah desa, saya pernah melihat tanaman purba ini dibudidaya dengan begitu baik....begitu indah....amazing.

TIPS SEDUH KOPI TUBRUK.

oleh : nandar isnandar

click to enlarge

Kopi tubruk adalah cara membuat atau teknik penyeduhan kopi yang paling awam. Paling sederhana dan asli methode seduh Indonesia. Namun, untuk menghasilkan kopi tubruk terbaik tidak sederhana yng diketahui awam. Dinamakan methode penyeduhan Tubruk karena Air panas dituang langsung atau ditubrukan ke bubuk kopi yng sudah disiapkan didalam cangkir.

Air
gunakan air terbaik. Ini akan menghasilkan seduhan kopi yng mantaff. Beda apabila anda menggunakan air pdam atau air filter biasa. Saya biasa menggunakan air destilasi kemasan merk A.

Panas
Dibutuhkan panas air dg  temperatur pada kisaran  90C ~95C. Apabila anda tdk punya alat pengukur, stlh mendidih total (100C) kemudian matikan selama 1menit baru dituang.

Kopi
Biasa saya menggunakan perbandingan kopi dan air  1: 12. Untuk ukuran cangkir kopi biasa spt gambar diatas saya recomended 15~20 gram. Yang menjadi prioritas justru harus kopi yng baru atau fresh. Dalam hal ini, saya merekomendasikan biji kopi yang baru digiling ( grinder )

Apabila anda tidak mempunyai grinder (penggiling) kopi dan harus membeli dlm bentuk ground ( bubuk ) mk simpanlah ground coffee dalam wadah yng kedap udara misal taperware. Rasa terbaik kopi dlm bentuk bubuk hanya 2 minggu. Apabila anda menyimpan dlm bentuk bean (biji kopi) yng sudah di roasted bisa mencapai 2 bulan.

Gula
Ini optional apabila senang pakai gula.
Namun demikian, gula jangan dicampur langsung saat penyeduhan. Boleh tambah gula setelah kopi jadi atau sudah final proses penyeduhan.

Methode seduh.
1. Siapakan kopi terbaik (fresh)  15~20 gram ground kopi dlm cangkir. Kemudian tuangkan air panas sesuai temperatur diatas secara perlanhan lahan. (Jangan dicorkan)

2. Biarkan selama 3 4 menits tidak perlu diaduk serta jangan dicampur gula agar terjadi kontraksi.

Karena campuran gula akan menghambat konstraksi kopi pada saat mendapat terpaan air panas. Akibatnya karakter serta citarasa yng dimiliki kopi tidak bisa keluar terexpose maksimal karena  diinterupsi oleh keberadaan gula.

3. Setelah masa konstraksi 3~4 menit kita boleh aduk kopi. Nah disaat pengadukan inilah boleh menambahkan gula apabila anda suka. Saya rekomendasi memakai gula merah.

Nah selamat mencoba, anda akan tahu bedanya. Saya sendiri suka kopi tubruk walaupun BUKAN methode yng paling saya suka.

Jangan percayakan seduhan kopi anda pada ibu2 karena akan dianggap suatu pemborososan hanya demi secangkir kopi.

Apalagi mempercayakan pada kopi sachet.
Karena kopi yng paling nikmat itu digiling BUKAN digunting.


yuuks sruuput.

GOBAR PENSIUNAN

GOBAR PENSIUNAN & VETERAN PET

click to enlarge

Lets join with us.
We are ride together and finish together.
Track                : G.widodaren - Dingklik - TW
                             [3stage track & loading]
Schedule          : 30.09.2020
Home base      : Malang
Loading           : pick up (sepeda & rider)

Yuuk gabung dan update list peserta.
                     
                     

FOOD RANGER @3

MARTABAK LEGENDARIS KOTA MALANG
oleh : nandar isnandar

click to enlarge

Saya seneng menulis.

Menulis apa saja, terutama catatan pengalaman. Saya juga seneng kuliner, terutama yang Street Food.

Ada unsur tantangan dan petualangan dalam hunting dan mencari referensi.
Kuliner food court atau franchise di mall menurutku kok rada kurang kreatif.
Tapi suka juga sih.

Ketika ditanya, apa jajanan yng digemari semua orang untuk menemani santuy sambil ngopi di sore atau malam hari.

Tanpa ragu saya jawab : Martabak.

Setiap kota tentu punya cerita dengan martabak, tapi kota Malang sangat istimewa. Beberapa penjual martabak di kota ini sudah dalam bentuk resto. Baru nemu di kota ini. Mungkin ada dikota lain, saya aja kale yng belum ketemu. Tapi lazimnya martabak adalah street food.

Kenapa martabak memiliki pelanggan yng loyal ?

Pertama,  konsisten dalam pemilihan waktu (jam buka ) biasanya sore, sehingga konsumen mudah mengingat dan kembali lagi untuk mengulang apabila ada kecocokan.

Kedua, sistem open kitchen.

Membuat pembeli mengetahui proses pembuatan dari awal hingga produk jadi. Mulai dari penempaan kulit martabak pada lempeng meja marmer agar bisa menjadi lebar yng diinginkan. Pengocokan filler (isian martabak) dimana kombinasi telur, daging cincang dan irisan daun bawang  serta bumbu2 dikocok kuat, sehingga menimbulkan suara ribut karena wadahnya logam SS. Sampai penggorengan diwajan yng lebar, pembeli bisa terus mengikuti prosesinya  sambil menilai qualitas minyak goreng apa minyak samin yng akan dipakai.

Ini mejadi daya tarik tersendiri.

Ketiga,

Penjual martabak selalu menjaga kualitas bahan-bahan dan kebersihan,  karena disinilah pembeli langsung bisa monitor dan menilai seberapa higienis martabaknya

Keempat, varian harga. Sehingga pembeli bIsa leluasa menyesuaikan kocek.

Di kota Malang ada empat Legenda penjual Martabak yng recommended.

1.Martabak Splendid atau disebut martabak M*A.

Legend banget, berdiri sejak 1967 masih eksis sampai sekarang. Tidak heran klo konsumenya adalah  pelanggan yng loyal.

Harganya cukup sopan.  Martabak yang berada disamping Pasar Burung Splendid Jalan Tumapel No. 10-11 Kota Malang ini buka sore hari hingga malam kecuali Kamis tutup.

Selain martabak, depot ini juga punya menu terang bulan dng cita rasa yng unik. Rasa manis dipadu rasa cengkeh yng kuat menjadikan terang bulan splendid harum2 rempah. Yummy.

2.Martabak Bang Ali

Martabak ini juga berada di Jalan Tumapel, tidak begitu jauh dari Martabak M*A. Banyak pelangganya mengakui penjualnya sudah menyajikan martabak enak sejak tempoe doeloe. Layak jika mendapat predikat sebagai kuliner legendaris.

3.Martabak RM Cairo.

Rumah Makan Cairo adalah juiugan pemburu kuliner di Malang yang demen berbagai pilihan menu midle east.

Berada di jalan Piere Tendean disekitaran kampung arab ini, berdiri sejak 1953.
Menyediakan menu martabak daging kambing dg aroma sedapnya yng khas.

4.Martabak Agung

Sesuai nama dari restonya martabak Agung. Keistimewaan martabak Agung selain legendaris adalah satu2nya martabak yng jualanya dlm bentuk restoran. Jam bukanya 10 pagi. Tidak lazim untuk penjual martabak.

Martabak Agung adalah jenis martabak khas India. Restoran ini berada di Jalan Merdeka Timur 2F tepatnya pada pertokoan samping toko buku Siswa.

click to enlarge

Martabak yang disajikan terkenal karena kelezatan dan ketebalannya. Ada 5 varian martabak yang disajikan yaitu biasa, malvinas, spesial dan superior dan Five star.

Anda punya cerita dengan martabak ?

Yuuk tulis di kolom komentar.

FILM : DIAM DAN DENGARKAN

click to enlarge

Film dokumenter : baru rilis
Sudah nonton ?
Keren menurutku...keren banget malah.

Recommended utk yg peduli lingkungan, kesehatan,  fisik maupun mental di saat Pandemi dan next.

Mengandung nilai2 luhur dlm kehidupan sehari hari :
spiritualitas, mindfulness, minimalism, sustainable living, plant based diet, dll.
Terangkum semua disini.

Jujur, sebenarnya semua yang ada di serial dokumenter ini tidak ada yang baru dan orisinil. Film ini hanya merangkum fenomena yang ada dan disesuaikan dengan audiens Indonesia.

Mungkin producer ingin meneruskan suara-suara yang ada di alam semesta.
Suara-suara orang yang peduli lingkungan.


Selamat menonton sambil ngopi.
Click link below untuk menonton :

https://youtu.be/NvNLumlAJX0

nandar-isnandar.

WHAT NEXT

oleh : nandar isnandar

click to enlarge

Sekarang ini sudah 3 bulan lebih, banyak orang menghabiskan waktunya untuk  di rumah. Physical distancing, sebisa dan sampai batas maksimal kemampuan.

Seorang teman wanti-wanti agar dlm keadaan seperti ini menulis harus mampu memberikan dorongan semangat, uplifting.
Bukan sesuatu yang mudah...dlm hatiku.

Website, twitter dan online media, yang langsung menyapa saat pertama dibuka adalah soal virus dan masih begitu seterusnya. Buka YouTube juga idem. Group group WA juga sama atau tak jauh-jauh dari itu.

Group MTBer, yang biasanya isinya bully-bully-an dan buat2 schedule gowes weekend ke destinasi aneh2 juga sama. Postingan dan forward canda khas Indonesia pun tak jauh dari masalah Covid 19.

Kedepan, sejauh ini tidak ada yang berani memperkirakan walau hanya prediksi.
Semua kesukaan, hoby, hangout rame2 dan kebiasaan traveling bahkan masa depan salaman (shackhand) harus bersabar untuk adaptasi bisa menyesuaikan.

Siaran Liga sepakbola Eropa, GP, F1 tidak ada kepastian kapan tayang langsung.
3 bulan dirumah, lihat televisi kalau isinya bukan berita corona ya sinetron yng sedih2an trus yng nonton sedih betulan.

Yang penghasilanya dari dunia usaha, yng kecil, yng umkm, yng jasa, dlm kondisi burem bin kabur. Ga tahu klo bussiness yng gede yak.

Penjadwalan anak sekolah, mahasiswa, masuk class room lagi menjadi tidak jelas kapanya.

What Next.

Dari kehidupan kampus saja, sederet dunia usaha sudah dan mulai tiarap. Rumah2 kost, catering, warung makan, loundry, tenaga assisten rt, transportasi dan banyak lagi yng bergantung sepenuhnya pada kehidupan kampus.

Gugus tugas penanggulangan Covid sih ada, Tapi penanggulangan ekonomi kagak ada. Memang orang sakit aja yang dipikirin.
Orang yang nggak sakit tapi usahanya yng sakit kagak dipikirin. Ujung-ujungnya vacant, bangkrut, akhirnya kelaparan dan mati juga..

Yang namanya pengusaha memang harus selalu memikirkan what's next. Bersiap mengantisipasi apa pun yang bisa terjadi ke depan. Jangka pendek, menengah,  panjang.

Bagi yang terus berpikir what's next, efek paling ditakutkan dari pandemi ini bukan hanya korban jiwanya. Melainkan dampak ekonominya. Kita semua sibuk atau disibukkan oleh angka pertumbuhan penderita, yang sembuh, dan yang meninggal setiap hari.

Tapi, tidak pernah ada laporan harian, mingguan, atau bulanan yang menyebut berapa jumlah orang kehilangan pekerjaan. Seperti jadi rahasia umum, tapi tidak boleh disampaikan secara umum.

Yowis....
Toh saya asalnya juga Bonek.
Kita ini pemberani....(salam satu nyali).
Kita berani berusaha di tengah keputusan yang tidak pernah pasti.
Cukup bismillah...mugo2 slamet.

Anyway, apa tips Anda menghadapi hari-hari "menarik" ke depan? Mungkin mau berbagi dengan yang lain di kolom komentar di bawah.

ORANG TANPA GEJALA

Oleh : nandar isnandar

click memperbesar

Dilihat dari perpektif awam.
Menurut Pedoman Pencegahan dan Pengendalian Coronavirus Disease (Covid-19) Kemenkes, OTG adalah seseorang yang tidak bergejala tapi berisiko telah tertular virus corona dari pasien Covid-19.
Selain itu, OTG memiliki kontak erat dengan kasus positif Covid-19.

Sangat sulit untuk mengetahui ciri-ciri para OTG. Sebab, mereka tidak mempunyai gejala virus corona.

Lantas siapa OTG :
bisa saya
bisa juga anda
bisa keluarga kita
bisa teman kita
bisa teman olahraga kita
bisa teman hang out kita
bisa teman ibadah kita
bisa juga orang yang baru kita temuin semalem atau tadi pagi atau barusan.
bisa orang yng kita kenal juga engga
Upss....mulai melebar prakiraan yaa

Dimana OTG ini :

bisa dimall, di kafe, bisa ditempat ibadah, di kampus, di kereta, tranportasi umum, ditempat pertemuan, dimana-mana.

Apa bahaya OTG
Karena dia bawa virus.
Tiap orang punya sistem imune tubuh yng beda-beda. Bsa jadi dia kuat akan tetapi anda tidak, atau anda kuat sementara orang dirumah kita ga kuat.
ini potensi transmisi, potensi tertular.

Sebaikanya HINDARI OTG jangan ambil RESIKO.

Bagaimana caranya
Sedang kita ga tau siapa OTG
Anggap semua orang adalah OTG, termasuk diri kita.

Dirumah saja deh
Dan  tetap hati2 dng  New Normal, saat olahraga bareng, kumpul bareng dsb.
Cz, kondisi masih BAHAYA

Bosan dirumah..
Bisakah kamu bayangin, banyak yang udah positf, diisolasi di RS, trus kangen banget sama rumah dan keluarganya.

Banyak bersyukur dan bersabar.
Jangan gara-gara ada status New Normal kita kayak orang euforia langsung ngacir kemana-mana disuka...loss ga pakai control.
Jangan sia-siakan pengorbanan 3 bulan kita.

Inget, orang yang akan kita temui mungkin saja OTG. Kalau terpaksa HARUS keluar rumah, pakai apd dan patuhi protokoler, dan bawa hand sanitizer.

Sepulang kerumah, lepasin dan tanggalin  semua diluar termasuk masker atau langsung rendam air sabun atau disfektan.
Jangan sentuh apa-apa dulu dan langsung mandi.

Covid tidak sesederhana soal sakit atau sehat. Jika yang kena virus langsung sakit mungkin urusannya ga serumit ini.
Yang sakit tinggal kerumah sakit yang sehat bisa beraktifitas biasa.

Masalahnya
Ada yang sudah kena virus masih berkeliaran dimana-mana yang kita gak tahu.

So, tinggal kita sendiri toh yg tentuin.
Berharap: Semoga kita sekeluarga sehat2 saja dan tidak terjangkit.

Semoga ALLAH SWT melindungi kita
aamiin

Pertengahan Juni 2020.


Referensi :
 https://www.kompas.com/sains/read/2020/06/16/193200423/duduk-perkara-pernyataan-membingungkan-who-soal-otg-corona

 https://www.jawapos.com/internasional/09/06/2020/who-ungkap-fakta-baru-otg-tak-memicu-penularan-virus-korona/